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美食跟我学

蛋丝拌韭菜的做法
春天大棚里的嫩韭菜是非常好吃的,无论是包馅还是炒着吃我都喜欢,不过因为要减减肥,所以最近每天都会吃凉拌菜,蛋丝拌韭菜是在一个古老的菜谱上看到的,没想到韭菜凉拌也非常好吃,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,真是不 ...
2014-8-21 21:25
酥炸爱心水果馄饨的做法
1.香蕉切厚片,榴莲去壳取肉备用,取出一个心形的模式具,将馄饨皮铺上 2.将备好的香蕉、榴莲肉分别放在心形的中间,撒上适量的白糖 3.然后表面再放上一块馄饨皮,用擀面棍将心形压出来 4.可爱的爱心水果馄饨面 ...
2014-8-21 21:18
炒牛奶的做法
1.三个鸡蛋分别磕破,取蛋清 2.取150毫升牛奶放入碗中,加入蛋清 3.再将一小碗水淀粉和其混合,充分搅打均匀,使原材料完全混合 4.坐锅倒油,四成热时下入牛奶 5.用勺子轻轻翻炒,动作不要太大,至牛奶逐渐 ...
2014-8-21 20:58
胡辣汤的做法
1.将锅坐火上加入清水或高汤(狮用的是牛肉汤)1500ml(说明上是1000ml,狮感觉那个水量,味道有点咸) 2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(注苕 ...
2014-8-21 20:47
二人食精选丨不辜负爱的晚餐
曾有人说,在这世上,唯有美食与爱不可辜负。美食给人身体上的愉悦,爱给人心灵上的满足,当美食遇到爱,便幻化出了人世间极致的美好。 饱含浓浓爱意的可能只是亲手下厨做的一道小菜,在厨房里手忙脚乱一番,无论 ...
2014-8-20 01:56
五香甜沫的做法
准备: 1.花生米、红豆煮熟,捞出后控净水;菠菜洗净后,切成大片,五香豆腐皮切丝;葱姜切末,八角、香叶备用 2.锅内放花生油烧到七成熟,放葱、姜末炸至放香后,连油倒进碗内,准备“倒炝锅”用 3.小米面用 ...
2014-8-20 01:50
西葫芦炸酱面的做法
1.参照“酸辣宽面”的面条做法,做好面片,切成1厘米左右宽的面条。五花肉切小丁,洋葱切细碎,香菇挤干水分切小丁,西葫芦切丁 2.炒锅油热(油略多一些),先下肉丁,不断翻炒至变色 3.放入洋葱,翻炒至透 ...
2014-8-20 01:39
海洋之星果冻的做法
1.吉利丁粉(又叫鱼胶粉)置于小碗中,加入100毫升纯净水充分浸泡,微波高火50秒至颜色透明 2.将吉列丁溶液中加入一勺蜂蜜,搅拌均匀 3.将混合好的溶液加入蓝力娇酒中 4.再次搅拌均匀即成果冻原液 ...
2014-8-20 01:27
金针酸辣汤
食材主料金针菇300g木耳50g鸡蛋1个香菜30g辅料油适量盐适量葱姜适量胡椒粉2g油辣椒3g米醋20ml生抽10ml鸡精少许香油适量水淀粉适量 步骤 1.准备好所有的食材。 2. ...
2014-8-18 03:48
葱油拌面
葱油拌面 一碗简单的面条,只需一点香葱,却让这碗面条也变得美味起来---葱油拌面 所以美味有时候不要太贵的食材。只要1元的面团,5毛钱的香葱,就能搞定的哈(展开) 食材主料干切面200g辅料香葱4根盐适量生抽 ...
2014-8-18 02:50
5步即可轻松做出美味的清蒸鱼
清蒸鱼美味、健康,在哪都受欢迎。但一般人会觉得做好清蒸鱼很难,不敢在家尝试。其实注意以下几个要点,轻松搞定清蒸鱼。 5步即可轻松做出美味的清蒸鱼: 1、一定要用活海鱼; 2、鱼的大小很关键:一 ...
2014-8-18 00:13
健康吃汤圆的6个原则
  通常我们在介绍糯米食物像汤圆、元宵、年糕、粽子这类食物时,最后都会加一句,糯米不好消化,不宜多吃。所以在大家心目中,糯米食物不好消化好像已经成为定论。   但是,我自己却从未觉得糯米不好消化,反 ...
2014-8-18 00:09
韭菜盒子好吃的私房窍门
  俗话说:“一月葱,二月韭”,农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发起生命的欲望,争先恐后地向上伸展,亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓,最宜食用。难怪韭菜 ...
2014-8-17 20:47
红烧菜的制作要点
红烧菜的制作要点如下: 1、肉要煸透,鱼要煎香   所谓煸透,就是指将锅内所有的肉块煸炒变色,肥肉冒油,见有亮光。一般市场上买的肉,最好先用水焯一下,再煸炒。焯的意义在于去除肉中的残血和腥味,煸炒 ...
2014-8-17 20:12
子姜焖鸭的做法
子姜焖鸭 1.准备材料,炒锅里的清水烧开,放进鸭块飞水 2.子姜切薄片待用,炒锅放入鸭块,把鸭块炒出油 3.把鸭块盛出,利用鸭油把子姜片炒香,再放回鸭块 4.放入白糖、酱油和黄酒炒片刻,加 ...
2014-8-14 02:39
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