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蛋丝拌韭菜的做法

2014-8-21 21:25| 发布者: 晨晨| 查看: 259| 评论: 0|原作者: 晨晨|来自: 美食杰

摘要: 春天大棚里的嫩韭菜是非常好吃的，无论是包馅还是炒着吃我都喜欢，不过因为要减减肥，所以最近每天都会吃凉拌菜，蛋丝拌韭菜是在一个古老的菜谱上看到的，没想到韭菜凉拌也非常好吃，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，真是不 ...

春天大棚里的嫩韭菜是非常好吃的，无论是包馅还是炒着吃我都喜欢，不过因为要减减肥，所以最近每天都会吃凉拌菜，蛋丝拌韭菜是在一个古老的菜谱上看到的，没想到韭菜凉拌也非常好吃，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，真是不可多得的减肥菜！而且这嫩绿和淡黄的搭配很像春天的迎春花，给人以扑面的春天般的感觉~~

1.先做调料汁晾着：将大蒜先拍碎再切成末，生姜也切成姜蓉，都放到一个小碗中，在放入花椒粉（没有花椒粉可以炸油的时候放一小捏花椒扎向后捞出去不要，只要花椒油），然后将油加热后倒入碗中，炸香碗里的调料

2.稍微凉后放入酱油15克（不要用颜色太重的）、醋5克、白糖一点点（吃不出甜味的程度，主要是提鲜的）、香油，将熟芝麻用擀面杖擀碎（味道更好）也放入调料碗中。调料汁晾凉后就可以用了

蛋丝拌韭菜的做法