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酸辣豌豆凉粉

2014-9-9 02:54| 发布者: 晨晨| 查看: 273| 评论: 0|原作者: 晨晨|来自: 天下美食

摘要: 豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。 2 豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。 ...

来源:美食天下

制作步骤

1

豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。
2

豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
3

将400ml清水倒入锅中。
4

水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5

将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6

大蒜切末。
7

用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
8

冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9

切块，或切丝。
10

小黄瓜切丝，垫入碗底。
11

切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
12
淋上拌好的酱汁即可。

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