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双皮奶

2014-9-9 03:24| 发布者: 晨晨| 查看: 89| 评论: 0|原作者: 晨晨|来自: 天下美食

摘要: 材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 2 牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。 3 ...

来源:天下美食

制作步骤
  • 双皮奶              1


                                                                     材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
  • 双皮奶              2


                                                                     牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
  • 双皮奶              3


                                                                     趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
  • 双皮奶              4


                                                                     用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 双皮奶              5


                                                                     鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 双皮奶              6


                                                                     蛋液倒入牛奶中搅匀。
  • 双皮奶              7


                                                                     用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。
  • 双皮奶              8


                                                                     再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 双皮奶              9


                                                                     包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
  • 双皮奶              10


                                                                     取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。





番茄

傲慢

飞过

鸡蛋

鲜花

路过

雷人

握手

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