煮饺子不溢锅、不破皮、不粘连窍门

2014-8-18 00:22| 发布者: 晨晨| 查看: 309| 评论: 0|原作者: 晨晨|来自: 美食杰

摘要: 　　分享一个煮饺子不溢锅、不破皮、不粘连的小窍门，点水不点水的都通用：深锅宽水，水开后先加一小勺盐，搅和几下再下饺子。这样煮饺子水开时不会外溢，饺子也不容易破皮和粘连。如果您是自己擀皮的手工饺子，和面 ...

分享一个煮饺子不溢锅、不破皮、不粘连的小窍门，点水不点水的都通用：深锅宽水，水开后先加一小勺盐，搅和几下再下饺子。这样煮饺子水开时不会外溢，饺子也不容易破皮和粘连。如果您是自己擀皮的手工饺子，和面的时候加个鸡蛋，饺子皮煮出来就更加滑溜清爽，如出水芙蓉般了。
1、取一深锅，加半锅水煮开

2、水开后加入一小勺盐搅匀

3、继续搅动，让水呈旋涡状，下饺子

4、盖上锅盖，水开后转小火煮约4分钟

5、打开盖子，继续煮2到4分钟至饺子鼓起来即可

来源：网络转载

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