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| 来源：51周报 作者：辛峰 上周末，引起笔者关注的消息有两则，一则消息是针对四名温哥华前任市长联合呼吁：联邦政府应该修改法律，让大麻合法化，以及大批“占领温哥华”人士要求解禁大麻的抗议，哈珀总理斩钉截铁地明确表示：“这一切不可能在我的政府里发生”。另一则消息是：面对新民主党和环保团体发起的声势浩大的在加国禁止销售和食用鱼翅的请愿，哈珀总理也清楚地告诉公众：“加拿大政府不赞成禁翅”。 好一位敢说敢做的哈珀，他一方面为了下一代的健康，为了避免在加国出现药物泛滥，顶住压力明拒大麻合法化。另一方面，他又绝不屈从新民主党、绿党和环保团体哗众取宠的“假环保”，支持人道捕鲨鱼，反对禁翅。相信哈珀的这一表态，对于在反禁翅的抗争中初战败北的各地华商会而言，是一大鼓舞。对于那些跟大流、随风摆对禁翅案投赞成票的市议员们而言，也是一贴清醒剂。如今，有了总理的“撑腰”，谁说华商会的反禁翅抗争，不能再继续下去。 平心而论，哈珀总理表态反对禁翅，一方面是保守党政府一贯想实事，干实事的施政风格的体现。另一方面也顺应了国际市场对禁翅的喧嚣不以为然的大流。近几年来，在加国和北美洲的一些城市的政客起劲地宣传禁翅的同时，占世界鱼翅消费主流的亚洲市场却不为所动。根据环保团体提供的资料，单在香港，每年的鱼翅贸易量就有上千万吨。由此可见，就算北美洲所有城市都对鱼翅大开绿灯，其消费量仍不足亚洲市场的千分之一。在如此悬殊的比例之下，即便环保团体和左翼政客的禁翅主张攻陷了整个北美，鱼翅在世界上整体消耗量依然不会有大影响。所以在多伦多搞禁翅，寄希望让多伦多成为世界禁翅表率的想法只不过是自娱自乐的一厢情愿罢了。 虽然，多伦多和北美洲的鱼翅消耗量与世界整体总数相比乃凤毛麟角之微，但是允许人们食用鱼翅，仍然是西方民主社会尊重和保护各少数族裔权益的社会价值观的体现。如今口口声声主张尊重少数人权益的新民主党，要剥夺加拿大各城市中部分人食用鱼翅的权利，这岂不与自己口头上的公平正义的理念相违？也与该党倍受尊敬的已故领袖林顿先生所信奉的为弱势群体维权的理想背道而驰。 尽管近期以来，禁翅运动在北美洲的一些城市如火如荼，但是在鱼翅的最大消耗的亚洲地区，禁翅呼吁却毫无市场。今年十月份，笔者到访了马来西亚的马六甲地区，结识了当地的退休华商谢先生。据他讲：由于马来西亚有不少华商，所以那里也有很丰富的结合了马来特点的中华饮食文化。也许是没有冬季的原因，当地餐馆的饮宴活动也很热火，几乎每星期他都要出席各种名堂的宴会，而每次宴会上，鱼翅都是常见的菜肴。对于世界上的禁翅行动，谢先生认为：这类倡导也许只有在不了解鱼翅，不吃鱼翅的西方人社会中会获得成功，不可能在亚洲成为现实。至于鲨鱼大量减少以及获取鱼翅手法残忍的指责，谢先生说：“这一讲法根据不足，我们总不能单凭那部法国记录片，就武断地认为全世界所有的鱼翅都是以不人道的方法得来的。现在的鱼翅产区主要集中在越南、印度尼西亚、菲律宾和马来西亚等地。据说，法国记录片中的不人道取翅镜头，是来自于个别菲律宾渔民的作为。虽然这些少数人的恶行让整个鱼翅行业蒙上了污名，但我们不应该以偏盖全，用那种个别男人犯了强奸罪，因此所有男人都会强奸妇女的思维来看待鱼翅行业。” 十一月份，笔者又到访了日本，并去了横滨的中华街。那里是被誉为全世界最干凈、最兴旺的唐人街。由于文化接近的原因，中华料理也是日本民族所喜欢的食物，鱼翅在当地的华人餐馆更是司空见惯的菜肴。早前日本的鱼翅都是自产自销，由于日本海域辽阔，渔民也常捕获鲨鱼，因此日本人通常会将鲨鱼肉做成各种不同的菜式。他们会做萝卜炖鲨鱼，豆酱鲨鱼，鲨鱼天浮罗，鲨鱼鱼丸等等、等等，在超市还有现成的鲨鱼鱼肉浆供应。所以对日本人而言，渔民们为了鱼翅而将鲨鱼扔掉是完全没必要，菲夷所思的事情。据在日本担任药剂师的改木先生所言：“不仅鲨鱼肉可以食用，而且鲨鱼身上还有许多保健药品的成份，取翅扔活鲨鱼的事即使存在，也是少数愚昧人的行为，而将之形容为整个鱼翅行业的事，岂不更愚昧？” 今年的3•11大地震之后，日本的部分海域受到核污染，原本自给自足的日本鱼翅业，也开始从越南进口。由于日元高企的原因，日本的鱼翅虽然还未成为大众化的食物，但比北美洲要便宜很多。据在日本横滨从事中华料理工作二十多年，曾经为日本首相做过中华餐宴的陈师傅讲“：日本人懂得煮鲨鱼肉，但不会煮鲨鱼翅，所以中餐馆的鱼翅极受日本人的欢迎。鱼翅餐款式也是五花八门，层出不穷，除了传统的老鸡火腿鱼翅羹之外，还有鱼翅包子、鱼翅烤鸭套餐、排翅扒绿菜，药材烩排翅等等。这些鱼翅食物的价格也从数百元的鱼翅包子到几千元的排翅各不相等。至于供货方面，由于鱼翅广受欢迎、非常畅销，海味店为了减化餐馆的发翅工序，还供应可以即买即煮的真空包装已经发泡好的鱼翅。” 陈师傅又说“：与北美，香港和中国的情况不同，在日本，鱼翅的消费主体不是华人反而是日本人。”那么为什么素来讲究环保的日本人会对环保团体的禁翅呼声置若罔闻？对此，陈师傅认为：“日本人讲环保，可是他们也很较真，甚至死板，由于环保团体提不出有力的证据来证明所有鱼翅均是不人道方式所获，联合国也从来没有说过所有种类的鲨鱼都面临绝种，日本更从未发生过剪翅扔活鲨鱼的事情，所以环保团体和某些政客单方面的宣传，只会在北美等从不知鱼翅为何物的西方世界有煽动力，在日本掀不起波澜。 从日本、马来西亚等亚洲国家的民众在鱼翅消费方面，不理会环保团体的呼吁我行我素的做法，不难看出，其实多伦多和一些北美城市的禁翅，对于整个世界的鱼翅消费主体只不过是飞蛾扑火般的政治“秀” 而已。多伦多的那两位倡议禁翅的市议员要使多伦多在禁翅方面成为世界的榜样，这样的举动，也和柬埔寨、乌干达、马其顿、列支顿士敦这样的国家在联合国领头发起的核裁军一样可笑。真不知这两位议员及其支持者究竟是一时胡涂还是另有其它目的。 在北美的禁翅大炒作中，哈珀总理清醒地不去盲目附和，他旗帜鲜明地反对禁翅，这也说明了这位政治人物务实的施政风格，值得那些只顾政治正确、随风摆的议员们反思。禁翅与反禁翅的争执发展至此，已经不单是鱼翅本身的问题了，这关系到对少数人权益的尊重，以及对喜欢吃鱼翅的部分华裔群体的尊重。如果我们的华商们能携手同心、团结起来、继续抗争，推翻多伦多市和密西沙加市的禁翅令，那么就可以在争取平等权利方面为华人世界做出表率。也在加拿大的多元文化社会中树立一个好的维权样板。如果我们的华商们忍气吞声，对不公不义逆来顺受，那么就肯定永远是别人案板上想宰就宰的肉。到底是挺起腰板维权到底？还是甘愿成为个别政客和环保“塔利班”人士的刀下之肉？加拿大的华商们，未来的路怎么走，就看你们的腰板有多硬了！ |
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