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榴莲壳、核、肉的吃法大全

2014-9-10 02:36| 发布者: 晨晨| 查看: 97| 评论: 0|原作者: 晨晨|来自: 养生之道

摘要: 榴莲,作为一种水果,它没有香蕉的香,苹果的甜,鸭梨的脆,和臭豆腐一样的气味,让很多人对它闻而生畏,爱之者赞其香,厌之者怨其臭,甚至部分国家的地铁、酒店内等都禁止携带榴莲。

来源:养生之道

榴莲,作为一种水果,它没有香蕉的香,苹果的甜,鸭梨的脆,和臭豆腐一样的气味,让很多人对它闻而生畏,爱之者赞其香,厌之者怨其臭,甚至部分国家的地铁、酒店内等都禁止携带榴莲。但是吃过一次榴莲的人,少有不上瘾的。那么榴莲怎么吃才好呢? 养生之道为您介绍榴莲的吃法。

  榴莲壳的吃法

  1、榴莲壳煲排骨

          上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。排骨沸水氽一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。


  2、榴莲壳玉米大骨汤

          榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用。猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸。转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可。

  3、榴莲壳煲鸡

          榴莲壳(只要里面白色的部分)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。把榴莲壳取出来切块,如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

  榴莲核的吃法

  1、榴莲核瘦肉桂圆汤

          材料:15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉。

          做法:将材料加入水中煮。

  2、冬瓜榴莲核鸡骨汤

          材料:鸡骨头,榴莲核,冬瓜,粉丝,油面筋,香菜。

          做法:将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。调入适量的食盐、白胡椒粉,加入粉丝继续煮10分钟后,撒入香菜即可。

  3、榴莲核海底椰骨头汤

          材料:脊骨500克,榴莲壳一瓣,榴莲核两个,海底椰1克,山杏仁2克,黄酒适量,盐适量,葱适量,姜适量。

          做法:脊骨放入开水中去掉血水,冷水下锅,用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。另起一锅水,烧开,放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层,切成小块。在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。榴莲壳和榴莲核放入汤锅,大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。



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