香菇回锅肉的做法

2014-8-26 20:42| 发布者: 晨晨| 查看: 283| 评论: 0|原作者: 晨晨|来自: 美食杰

摘要: 香菇回锅肉的做法 1. 锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可 2. 煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜 3. 煮好的五花肉待冷却时切薄片 4. 锅中放少许油润锅 ...

香菇回锅肉的做法
1. 锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可

2. 煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜

3. 煮好的五花肉待冷却时切薄片

4. 锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂

5. 五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒

6. 接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟

7. 调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀

8. 起锅前加入葱段即可

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