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内地倡廉叫停豪宴香港团年饭涨价纾缓

2013-2-8 15:21| 发布者: 还是那片枫叶| 查看: 530| 评论: 0|原作者: 还是那片枫叶

摘要: 虽然香港去年食材“加价风”由年头吹到年尾，但春节期间的团年饭价格涨幅却有纾缓。业界分析，这与内地提倡廉洁，不少机构停办贵价宴会，高档食材需求减少有关。香港媒体转引旺角一家高档酒 ...

新华社香港２月８日电虽然香港去年食材“加价风”由年头吹到年尾，但春节期间的团年饭价格涨幅却有纾缓。业界分析，这与内地提倡廉洁，不少机构停办贵价宴会，高档食材需求减少有关。

香港媒体转引旺角一家高档酒店的经理表示，年近岁晚食材加价仅５％至８％，加幅不太明显，酒店可以自行消化，不用转嫁给食客。他续称，一年一次的团年饭，不少食客均不介意“食豪点”，今年团年饭预订情况热烈。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，团年饭价格比去年上升约１０％，“升幅不算高”，主因是食材价格升幅较往年小，以鲍鱼为例，往年岁晚期间一般涨价３０％至４０％，但今年加价仅约１５％，平均少约２０个百分点。

餐务管理协会主席杨位醒解释，内地提倡廉洁，不少中资机构香港分公司也停办贵价宴会，即使办新春晚宴也减少贵价菜式，尤其是海鲜，令贵价食材需求大减近３０％，供港食材的供应充足，岁晚加幅自然较往年少。（完）

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