新华社北京３月２日电（记者李惊亚、白旭）“中国人喝酒很快，‘干杯’声过后便将杯中酒一饮而尽。”回忆二十年前初来中国时的惊讶情形，国际知名的葡萄酒及烈酒展会的行政总裁罗伯特·贝纳特说，“现在这种状况很少发生，中国人开始了解品尝葡萄酒的正确方式。”
酒文化在中国源远流长，在古代，饮酒是人们放松休闲的重要方式。“李白斗酒诗百篇”，很多著名诗人通过饮酒来获取创作灵感。中国古典文学《水浒传》描写的“武松”，在喝完１８碗酒之后，赤手空拳打死了老虎。
而现在拥有数千年酒文化的中国，来自西方的葡萄酒越来越受到欢迎。
“中国现在是全球第七大葡萄酒消费国，预计到２０１４年，葡萄酒消耗量将进一步上升，位列全球第六位。”贝纳特说。
１９８１年，葡萄酒及烈酒展会首次在法国波尔多举办。在３月１日举行的新闻发布会上，贝纳特介绍说，今年的葡萄酒及烈酒展会将于６月下旬在波尔多开展。
葡萄酒及烈酒展会与中国的合作始于香港回归之后。１９９８年，香港成为葡萄酒及烈酒展会的举办城市之一。“香港是我们打开中国葡萄酒市场大门的‘钥匙’。”贝纳特说。
多年以来，葡萄酒及烈酒展会委托英国的顾问公司，对全球葡萄酒及烈酒市场进行调查，近年来，中国成为吸引眼球的因素。
据最新调查报告显示，从２００５年至２００９年，中国的葡萄酒消耗量上升一倍，达到１１．５６亿瓶，升幅为１０４％。
“生产得越多，带动的消费量也越大。”贝纳特说，中国已于２００５年进入全球十大葡萄酒生产国之列，目前位列全球第七。另一个原因来自生活方式的变化，中国人收入增加后更加乐于追求时尚。
最初，在中国，葡萄酒多出现在正式的宴会和庆典上，因此，饮用葡萄酒更多是社会身份和地位的象征。逐渐的，葡萄酒在中国人的生活中变成常见品，人们不但喝得更多，酒的档次也在提高。
贝纳特指出，尽管中国人消费的葡萄酒大多产自国内，进口葡萄酒仅占中国葡萄酒总消耗量的１４．７％，但其增幅相当惊人：２００５年至２００９年上升３９３％，预计２０１０年至２０１４年将进一步上升５６％。
“法国葡萄酒最受中国人欢迎。”贝纳特说，“每两瓶葡萄酒的其中一瓶就产自法国。”时至今日，中国已跻身法国葡萄酒进口国十大之列，而在２００４年，中国尚未列入前二十位。
地处中国西南的遵义是著名的茅台酒故乡，在此工作的贵州酒文化博物馆馆长胡云燕认为，西方酒文化正在融入中国人的生活。
“中国与西方的交流在增多，网络和媒体也引导着社会时尚潮流。”胡云燕认为，随着生活质量的提高，中国人对健康的生活方式更加看重。
“葡萄酒的酒精度数低，适合不同年龄层和多种场合，会越来越受到中国年轻人和女性的喜爱。”胡云燕说。（完）
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