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茶·咖啡——东西方“饮”文化邂逅养生休闲天堂普洱

2012-6-21 12:34| 发布者: 还是那片枫叶| 查看: 852| 评论: 0|原作者: 还是那片枫叶

摘要: 一个源自东方，尊崇自然，朴实谦和；一个兴于西方，浪漫多情，风姿绰约。茶与咖啡这两种气质迥异的元素，在中 ...

新华社北京６月２０日电题：茶·咖啡——东西方“饮”文化邂逅养生休闲天堂普洱

新华社记者任沁沁

一个源自东方，尊崇自然，朴实谦和；一个兴于西方，浪漫多情，风姿绰约。茶与咖啡这两种气质迥异的元素，在中国西南邂逅，共荣共生于一个馥郁的养生、休闲天堂——普洱。

６月的北京夜晚，普洱茶高端品茗会和普洱咖啡之夜分别在北京金台艺术馆、什刹海会馆举行。醇厚的普洱茶韵、芬芳的咖啡浓香，让千年“茶马古道”和中国“咖啡之都”普洱的曼妙风情蔓延到了京城。

当袅袅茶香、咖啡香与民族文化高度融合时，受邀的中外饮者仿佛置身普洱。那里，参天古木间杂在绿意盎然茶树间；野鸭、鹭鸶悠然游弋在湿地河流；小猴儿、小松鼠们快乐地在街边绿树上蹿下跳；夜深人静时，各种不知名的昆虫“聒噪”着……

“人和自然的和谐相处成为这片休闲养生天堂最好的注脚，也为普洱茶和咖啡的生长培育创造了优越环境。”雀巢大中华区食品及饮料业务总裁苏博说。

被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”的普洱，将“绿色、生态”作为立市之本，擘画着人与自然、人与人和谐相处的生活画卷。

“普洱的可持续发展路径，让茶和咖啡的种植保有得天独厚的自然环境禀赋；普洱的养生、休闲定位也分别契合了茶文化与咖啡文化追求人本、返璞归真的精神内核。”普洱市委书记沈培平说。

不仅种茶，也创新茶。普洱改造现代茶园为疏林茶园，形成新的植物群落、生态系统，推进茶叶标准化体系建设，加强普洱茶功效研发，不断推出新生代、有机普洱茶品。通过悠悠茶马古道，普洱人将中国茶文明远播海外。看似貌不惊人的普洱茶走向国际，因其利于健康、美容而深受国外茶友的喜爱。普通一块普洱茶圆饼售价甚至高达１０００美元。

在普洱茶走出去的时候，来自西方世界的咖啡则开始引领普洱的另一场革命，这里正在成为世界优质咖啡的重要来源地。雀巢、麦氏、星巴克等国际咖啡大佬们，纷纷把普洱选为优质原料提供地。美国特种咖啡协会认为普洱咖啡是世界顶级咖啡之一，有着４５年咖啡品鉴经验的星巴克首席咖啡杯品大师杰瑞米·维克福德称其为“咖啡中的极品”。

星巴克咖啡种植农支持中心将于年内在普洱成立。星巴克中国公共事务副总裁石东伟告诉记者，生活水平不断提高的中国人，正在形成世界最大的咖啡消费市场，星巴克希望和普洱一起，为中国咖农提供专业咖啡种植技能支持，让普洱咖啡走向全国，走向世界。

对于当地民众而言，茶和咖啡种植改变了生活。普洱南屏镇大开河村咖啡种植面积４６９６亩，咖啡年产量１０００多吨，年经济收入１２８０万元；传统的茶叶种植效益更是丰硕。

“茶和咖啡带来了财富，过去我们住茅草屋，现在住别墅。”４３岁的茶农、咖农华红林笑道，但他眼里，最可喜的变化是“过去当地农民只埋头种茶、种咖啡，现在却懂得在闲暇间品茶、喝咖啡”。

而让普洱人华红林期待不已的，是一个最近让普洱重新被世界认识的休闲养生项目。中国旅游地产龙头企业北京中坤集团与普洱市在今年３月签署了一项整体投资５００亿元的合作框架协议，未来十年中坤将领衔投资建设普洱休闲养生部落等３０个项目，将普洱打造为原生态的国际一流休闲养生圣地。

“品质、品味、品格、品牌，这是中坤和普洱将共同恪守的开发准则和目标。”沈培平说，相信保护性的开发，是对普洱绿色的最好保护和延续性发展，而这一切将为普洱茶、咖啡产业链的延伸、产品附加值的提高，打造更广阔的国际化平台。

“未来的普洱，将成为普洱茶种植、加工、科研、检测和市场交易中心，成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡生产区和咖啡贸易集散中心。”普洱市市长李小平说，茶和咖啡这两张代表东西文化的名片，在普洱交融，共同引领中国西南的“休闲养生”品牌走向世界。

“茶、咖啡、休闲、养生……”华红林想象着未来的普洱，各种肤色的人们徜徉在街巷、茶园、咖啡园里，品茶喝咖享生活，分享绿色生态之美，感受人与自然的和谐共生。

而当下，最令人欣喜与期待的是，普洱咖啡种子正搭载于“神舟九号”，遨游在太空中。“三年后，中国人将首先品尝到来自普洱的‘太空咖啡’。”李小平告诉新华社记者。（完）