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孔子学院将在海外推广“舌尖上的中国”

2012-5-25 10:05| 发布者: 还是那片枫叶| 查看: 679| 评论: 0|原作者: 还是那片枫叶

摘要: 孔子学院将与中华饮食名店合作，开展志愿者烹饪技艺和知识培训，派遣厨师参与孔子学院特色教学，增进中华饮食文化国际传播的广度和深度。据悉，近４０００名孔子学院汉语教 ...

新华社北京５月２４日电（记者李寒芳）孔子学院将与中华饮食名店合作，开展志愿者烹饪技艺和知识培训，派遣厨师参与孔子学院特色教学，增进中华饮食文化国际传播的广度和深度。

据悉，近４０００名孔子学院汉语教学志愿者将参与活动，他们可以“君子不再远庖厨”，用蚝油、麻婆豆腐酱、鱼香茄子酱等调料，轻松烹调出“中国味道”。

据悉，这次活动将由孔子学院与总部位于香港的知名品牌李锦记共同编写教材、一起推广。

饮食是文化的重要载体，过去几十年，从西方到东方，世界上许多国家都有通过饮食来传播文化的成功范例。

“孔子学院是传播汉语的重要机构，我们将通过口头文化和舌尖文化的努力，促进中华文化向外传播。”北京语言大学党委书记李宇明说。

孔子学院目前在全球１０５个国家和地区已建成３６２所孔子学院和４８９个孔子课堂，是世界各国学习汉语和了解中华文化的重要平台和窗口。（完）

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